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Vendanges au Domaine de la Perdrix

Belle année 2018 en perspective au Domaine de la Perdrix ; les conditions climatique de cette année devrait permettre l’élaboration d’un millésime exception.

L’équipe des vendangeurs est excitée et enthousiaste par la perspective des vendanges et travaillent avec une belle ardeur.

Le raisin d’une très belle qualité sont rapidement passés a l’égrappoir afin d’éviter leurs oxydation. Après le pressage, le jus de raisin sera transféré dans des cuves un inox afin de débuter la fermentation.


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